Brokolicové placičky podle Green Kitchen

500g brokolice rozmixujte najemno, nasypte do mísy, přidejte 100g mandlové mouky (můžete si sami rozmixovat mandle, vyjde to levněji), 3-4 vejce, lžičku sušených bylinek (oregano, tymián…), sůl, pepř. Smíchejte, potom vyklopte na plech vyložený pečícím papírem, rukama rozsprostřete a vytvarujte do tvaru pizzy tak, aby „těsto“ bylo zhruba 7,5cm vysoké. Pečte na 200 stupňů asi 25 minut dozlatova. Nechte vychladnout nakrájejte na menší obdélníčky a podávejte s oblíbenou oblohou.

Tip: Můžete vyrobit i placičky z červené řepy a mrkve. V tom případě použijte květák místo brokolice a nahraďte polovinu rozmixované zeleninové hmoty na jemno nastrouhanou mrkví nebo řepou. Zbytek postupu je stejný.