Těstoviny s omáčkou z pečené zeleniny

Využijete: cuketu, papriky, rajčata, fenykl, bazalku

Nakrájejte zeleninu na menší kousky, přidejte podrcené/prolisované 2 stroužky česneku, olivový olej, osolte, promíchejte a pečte na 180 stupňů asi 30 minut. Potom vše rozmixujte dohladka, přidejte jedno balení ricotty, nechte ještě 2 minuty probublat v hrnci, dochuťte, vsypte uvařené těstoviny. Podávejte posypané čerstvou bazalkou a parmezánem.