Rajčatová omáčka s mascarpone

Využijete: masitá rajčata na omáčku, česnek, bazalku

Na oleji nebo ghí osmahněte jednu cibuli, 2 stroužky česneku, přidejte nasekaná rajčata a chvilku povařte. Potom rozmixujte, osolte, opepřete, přidejte 1-2 lžíce balsamicového oleje a 250g mascarpone. Podávejte s těstovinami posypané čerstvou bazalkou nebo hladkolistou petrželkou.

Tip: do omáčky můžete po rozmixování přidat i nasekané zelené natě z mangoldu nebo špenát.