Cuketové placičky s bylinkovým dipem a mrkvovou raitou

Využijete: cukety, naťovou cibulku, bylinky, mrkev

500g nastrouhané cukety dejte do síta, osolte, nechte 30 minut vykapávat, potom vymačkejte co nejvíc tekutiny. V míse smíchejte 30g hladké mouky, 20g rýžové mouky nebo kukuřičného škrobu, ¼ lžičky kypřicího prášku, 2 lžíce sezamových semínek, 80g strouhaného sýra halloumi, opepřete. Pak do mísy rozklepněte 2 vejce, přisypte 2 nadrobno nakrájené jarní cibulky, přidejte vymačkanou cuketu a vytvořte husté těstíčko. Opékejte na pánvi. Podávejte s dipem a raitou.

Na dip smíchejte jogurt/zakysanou smetanu s nasekanými bylinkami (pažitka, petrželka, ale klidně i bazalka), 1-2 najemno nasekané naťové cibulky, osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem.

Na mrkvovou raitu nakrájejte jednu mrkev na drobné nudličky nebo ji nastrouhejte, smíchejte s 250g bílého jogurtu, přidejte lžíci citronové šťávy a sůl. Můžete přidat i nějaké čerstvé zelené bylinky dle chuti.