Rizoto s fazolkami a cuketou

Využijete: fazolky, cuketu, česnek, bylinky

Na ghí nebo oleji orestujte jednu cibuli, 2 stroužky česneku, saturejku nebo jiné bylinky (tymián, oregano…), přidejte velký hrnek arborio rýže, zamíchejte, aby bylo vše obalené v tuku. Potom vlijte trochu vývaru (zeleninový, kuřecí apod.), za občasného míchání nechte vyvařit a přilijte další trochu. Takto postupujte, až bude rýže měkká. K samotnému konci přidejte očištěné a na špalíky nakrájené/nalámané fazolky a cuketu nakrájenou na kostičky. Vařte ještě cca 2 minuty, potom ochuťte solí a pepřem, vmíchejte kousek másla, nechte v rizotu rozpustit. Zakryjte a nechte ještě chvíli dojít. Podávejte posypané čerstvou bazalkou a parmezánem. A udělejte si k tomu salát 🙂