Ředkvičková polévka

Variace na recept “Univerzální zelená polévka” z bedýnky č.1. Pokud se stane, že se mezi ředkvičkami objeví nějaká dřevnatá (za což se omlouváme, ale horké a suché počasí ředkvičkám prostě nesvědčí), nevyhazujte ji, použijte ji do téhle polévky nebo do následujících smažených nudlí 🙂

Na oleji nebo ghí orestujeme cibuli, 1-2 stroužky česneku, přidáme 2 na kostičky nakrájené brambory, pár ředkviček (včetně velkých, dřevnatých, povadlých), zalijeme vodou nebo zeleninovým bujonem a vaříme.

Když jsou brambory měkké, přidáme ředkvičkové natě, minutku povaříme a rozmixujeme dohladka. Zjemníme trochou smetany, osolíme, opepříme. Na talíři můžeme ozdobit čerstvou nasekanou ředkvičkou.